... 3000 étoiles visibles à l'œil nu... seulement 200 à 300 milliards d'étoiles dans la galaxie où nous habitons...
Le GITE de LIOU offre un nid parfaitement douillet près d'un minuscule hameau typique de l'une des nombreuses vallées cévenoles. Au Rendez-vous : Grands espaces, calme absolu et dépaysement total. Vous serez en pleine nature, où nous vous accueillons toute l'année pour les vacances, un week-end, une étape ou quelques jours tranquilles et confortables. Le gite se trouve au milieu des châtaigneraies sur les contreforts du Mont Lozère. Il est situé au cœur des Cévennes dans le Parc National. Ces versants sud bénéficient d'une influence méditerranéenne clémente quelque-soit la saison. Pour les passionnés de Nature, place à l'observation, au rêve et à l’imagination.
Les sentiers de randonnées jalonnant les pentes vous mèneront aux nombreux points de vue de la petite corniche des Cévennes à 2 km et aux panoramas des crêtes toutes proches. Là où règnent genêts et bruyères et où plane le circaète, vous pourrez suivre l'ancienne voie romaine. Vous découvrirez sans cesse des paysages superbes, l'espace à perte de vue. Le GR68 qui fait le tour du Mont-lozère, passe à proximité à quelques kilomètres. le GR de pays de la Haute vallée du Luech est juste de l'autre côté de la crête. En dehors de l'été, n'hésitez pas à marquer une étape.
Vous disposerez tout près d'ici d'une palette géographique et géologique exceptionnelle où se côtoient les schistes cévenols, les granites du Mont-Lozère et les calcaires des Causses avec leurs drôles de roches dolomitiques ruiniformes. Des paysages très différents les uns des autres à découvrir chaque jour.
A vos pieds ou à travers les jumelles, une flore et une faune exceptionnelles attirent le regard des observateurs passionnés ou artistes ; une riche diversité remarquablement préservée.
La baignade en rivière a la préférence des enfants, mais bien d'autres activités feront la joie de toute la famille : les balades avec un âne ou à cheval, le VTT, le canoë ou l'accrobranche.
Tranquillité assurée ! Enfin la paix loin du bruit et du tumulte des villes ou des grands axes. On oublie tout ça ! Juste se poser en écoutant les oiseaux est un pur bonheur.
Arrivés en 1984 sur cette propriété qui était totalement inhabitable à l'époque, nous y avons créé une activité de polyculture-élevage fondée sur l'agroécologie et la permaculture. Notre vie est rythmée par les différentes rénovations et les activités quotidiennes de la ferme, l'apiculture, le potager et les arbres fruitiers. L'accueil au gîte dans l'ancien paillet a démarré en 2003.
Brebis et chèvres pâturaient à l'extérieur en plein air intégral.
Depuis deux ans elles ne sont plus ici mais la relève est assurée, d'autres bergers ont repris cette activité non loin d'ici.
Vous pourrez bénéficier de nos productions directement sur place : les miels de Bastien, le jus de pommes de notre petit verger et les confitures confectionnées à partir des fruits du jardin au gré des saisons et des inspirations. Jusqu'en 2016 Gérard fabriquait le fameux Pélardon des Cévennes avec le lait de ses chèvres et il demeure intarissable sur son activité passée. Nadine conjugue l'accueil et la photographie avec sa passion pour la nature et pourra vous orienter vers des circuits de découverte botanique ou vous aider à identifier plantes et insectes rencontrés sur les sentiers. Ses connaissances en ornithologie, acquises ici avec les temps d'écoute et d'observations, pourront également vous être utiles. Noé est un fan de pêche à la mouche "no kill" depuis son enfance. Et puis le partage est une valeur fondamentale. chacun des petits moments d'échanges avec nos hôtes est précieux.
Le fiston, Bastien, devenu apiculteur à la suite de son père, est aujourd'hui le principal acteur au rucher.
Après la récolte, à la miellerie les gestes sont les mêmes depuis plus de trente ans : les cadres sont désoperculés manuellement. Ensuite le miel est extrait grâce à une centrifugeuse et devra décanter pendant quelques jours avant d'être mis en pots.
Les chèvres de Gérard, maintenant de l'autre côté des crêtes, à Vialas, sortaient tous les matins après la première traite et
revenaient le soir à la bergerie pour la seconde traite.
Les Cévennes et les Causses ont été classés au patrimoine mondial de l'Unesco en juin 2011 en tant que paysage culturel de l'agropastoralisme méditerranéen.
En accord avec les valeurs de l'association nous avons rejoint le réseau Accueil Paysan.
Au milieu de nulle part, entre méditerranée et massif central, aucune autoroute possible, l'A75 comme l'A7 sont à une heure et demi de route, quelle chance !