Bienvenue au gîte de liou
Préparez-vous pour un atterrissage Au bout du monde, mais pas au bout de vos surprises
Le GITE de LIOU vous offrira un nid parfaitement douillet près d'un minuscule hameau typique de l'une des nombreuses vallées cévenoles. Au Rendez-vous : les grands espaces, le calme absolu et un dépaysement total. Vous serez en pleine nature, où nous vous accueillons toute l'année pour les vacances, un week-end, une étape ou quelques jours tranquilles et confortables. Le gite se trouve au milieu des châtaigneraies centenaires, sur les contreforts du Mont Lozère. Il est situé au cœur des Cévennes dans le Parc National. Ces versants sud du massif central bénéficient d'une influence méditerranéenne clémente quelque-soit la saison. Pour les passionnés de nature, place à l'observation, au rêve et à l’imagination. On peut se poser, souffler, s'émerveiller, se re-poser en oubliant tous les tracas du quotidien, ça fait du bien ! La connexion aux éléments est immédiate grâce à l'I.N. : l'Intelligence Naturelle des Cévennes.
un Gîte 3 étoiles... et plus, vers l'infini...
... 3000 étoiles visibles à l'œil nu... seulement 200 à 300 milliards d'étoiles dans la galaxie où nous habitons...
Pour les amoureux du naturel vivant
votre recherche ?
Vous choisissez, nous adaptons notre offre à votre demande
- Vous passez votre séjour au gîte en totale autonomie.
- Vous êtes accueillis en chambre d'hôte, petit déjeuner, déjeuner et/ou dîner servis à la table familiale.
- Vous souhaitez une découverte nature personnalisée, en botanique par exemple, nous vous accompagnons dans votre recherche des meilleurs spots d'observation.
les découvertes
À VOUS LES Circuits de randonnées ET LES balades naturalistes
Les sentiers de randonnées jalonnant les pentes vous mèneront aux nombreux points de vue de la petite corniche des Cévennes à deux kilomètres juste au dessus de la maison et aux panoramas des crêtes toutes proches recouvertes de landes. Vous y suivrez l'ancienne voie romaine, là où règnent genêts et bruyères et où plane le circaète. Partout des paysages superbes, l'espace à perte de vue, les petits ruisseaux rafraichissants au fond des vallons. Le GR68 qui fait le tour du Mont-lozère, passe à proximité à quelques kilomètres. le GR de pays de la Haute vallée du Luech est juste de l'autre côté de la crête. En dehors de l'été, n'hésitez pas à marquer une étape.
aux alentours : cévennes, mont-lozère, grands causses, gorges du tarn
Tout près d'ici vous disposerez d'une palette géographique et géologique exceptionnelle où se côtoient les schistes des Cévennes méridionales, les granites du Mont-Lozère et les calcaires des Causses avec leurs drôles de roches dolomitiques ruiniformes. Des paysages très différents les uns des autres à découvrir chaque jour.
L'ESCAPADE PARFAITE
A vos pieds ou à travers les jumelles, une flore et une faune exceptionnelles attirent le regard des observateurs passionnés ou artistes ; une riche diversité remarquablement préservée.
DU Fun POUR TOUS
La baignade en rivière a la préférence des enfants, mais bien d'autres activités feront la joie de toute la famille : les balades avec un âne ou à cheval, le VTT, le canoë ou l'accrobranche.
SE REPOSER
Tranquillité assurée ! Enfin la paix loin du bruit et du tumulte des villes ou des grands axes. On oublie tout ça ! Être là simplement pour écouter les oiseaux est un pur bonheur.
Qui sommes-nous ?
Nous nous sommes installés en 1984
Arrivés en 1984 sur cette propriété qui était totalement inhabitable à l'époque, nous y avons créé une activité de polyculture-élevage orientée sur l'agroécologie et la permaculture ; si on veut simplifier en une définition de quelques mots : en autorisant souvent dame nature à donner des leçons. Au milieu de ce paysage constitué de terrasses, les "bancels", que nous offre l'environnement cévenol montagneux, notre vie s'est trouvée rythmée par les différentes rénovations et les activités quotidiennes de la ferme, l'apiculture, le potager et les arbres fruitiers, suivis par les récoltes et les transformations directes. Autant dire du non-stop presque à l'état pur. L'accueil au gîte dans l'ancien "paillet" (la grange) de la ferme a démarré en 2003.
Brebis et chèvres pâturaient à l'extérieur en plein air intégral.
Depuis quelques années elles ne sont plus ici mais la relève est assurée, d'autres bergers ont repris cette activité non loin d'ici.
Vous trouverez sur place
Vous pourrez bénéficier de nos productions directement sur place : les miels de Bastien, le jus de pommes de notre petit verger, les plantes aromatiques et les confitures confectionnées à partir des fruits du jardin au gré des saisons et des inspirations. Jusqu'en 2016 Gérard fabriquait le fameux pélardon des Cévennes avec le lait de ses chèvres et il demeure intarissable sur son activité passée. Nadine conjugue l'accueil et la photographie avec sa passion pour la nature et pourra vous orienter vers des circuits de découverte botanique ou vous aider à identifier plantes et insectes rencontrés sur les sentiers. Ses connaissances en ornithologie pourront également vous être utiles. Noé est un fan de pêche à la mouche "no kill" depuis son enfance. Et puis le partage est une valeur fondamentale. chacun des petits moments d'échanges avec nos hôtes est précieux.
Le fiston, Bastien, devenu apiculteur à la suite de son père, est aujourd'hui le principal acteur au rucher.
Après la récolte, à la miellerie les gestes sont les mêmes depuis plus de trente ans : les cadres sont désoperculés manuellement. Ensuite le miel est extrait grâce à une centrifugeuse et devra décanter pendant quelques jours avant d'être mis en pots.
Les chèvres de Gérard, maintenant de l'autre côté des crêtes, à Vialas, sortaient tous les matins après la première traite et
revenaient le soir à la bergerie pour la seconde traite.
Notre table d'hôte
De bons pélardons sont incontournables au repas. Malgré que nous ne les fabriquons plus sur place, vous en trouverez à peu près partout chez les producteurs, au marché, dans les magasins ou les restaurants.
Les Cévennes et les Causses ont été classés au patrimoine mondial de l'Unesco en juin 2011 en tant que paysage culturel de l'agropastoralisme méditerranéen.
En accord avec les valeurs de l'association nous avons rejoint le réseau Accueil Paysan.
Où nous trouver ?
Au milieu de nulle part, entre méditerranée et massif central, aucune autoroute possible, l'A75 comme l'A7 sont à une heure et demi de route, la chance !