Les Miels de Bastien
Bonjour
Vous cherchez du bon Miel, récolté dans des zones de montagne protégées et vous souhaitez l'acheter directement au producteur ? Vous pouvez faire votre commande de miel directement sur cette page.
qui suis-je ?
Mon nom est Bastien ALISE. Je suis apiculteur dans les Cévennes.
Pendant les périodes de floraisons j'installe mes ruches exclusivement dans des vallons exemptes de grandes cultures, pour la plupart au sein d'espaces naturels protégés. Mes abeilles récoltent ainsi ce que l'on appelle des "Miels de cru" rares et d'une grande qualité. Je vous invite à venir les goûter chez moi, sur place à la miellerie à Saint-Frézal de Ventalon ou à faire votre commande ici pour une expérience gustative exceptionnelle.
N'hésitez pas à me contacter si vous avez une question, au 06 52 51 30 84, ou à l'aide du formulaire en bas de page.
Commander
Des miels de montagne aux parfums exceptionnels, 100% de Lozère
frais de port
- Destination France : Les frais d'expédition par La Poste en colissimo contre signature sont de 14,90€ jusqu'à 3 kg nets maximum commandés, soit par exemple : 12 pots de 250 gr, ou 6 pots de 500 gr, ou 4 pots de 250 gr et 4 pots de 500 gr, etc...
Pour un poids supérieur merci de bien vouloir faire une commande différente par tranche de 3 Kg. Vous pouvez préciser le n° de chaque commande dans la note en bas de panier et regrouper vos paiements en un seul.
- Destination Union européenne : Les frais d'expédition en colissimo international sont de 21,50€ jusqu'à 3 kg nets maximum commandés. Merci d'en tenir compte lors de votre commande.
- Destination Outre-mer ou autre pays ou pour toute question, merci de me consulter.
Si vous souhaitez faire une plus grosse commande (ou plus petite) en adaptant les frais de port au poids du colis, et/ou si vous voulez régler votre commande par carte bancaire, rendez-vous sur cette page : https://www.lesruchersdebastien.fr/commander-du-miel
Vous y trouverez aussi mes autres miels disponibles récoltés en 2020 : miel de Lavande méridionale, miel de Garrigue, miel de Sapin du Gévaudan.
miels
MÉDAILLE D'OR miels de france 2018
Miel de Châtaignier des Cévennes
Récolté en été, à 700 mètres d'altitude.
Pour les habitués de la ferme ici, c'est le miel que mon père appelait "Miel des Cévennes" puisque nous habitons au beau milieu des châtaigneraies et qu'il pratiquait une apiculture sédentaire depuis les années 80. C'était sa seule récolte de l'année, sauf quand les abeilles butinaient ensuite suffisamment de callune pendant l'été.
Pot en verre
5,20 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Le miel de Châtaignier est un miel coloré foncé et ambré. Il est très typé et bien renommé. Sa cristallisation naturelle au cours de l'hiver qui suit la récolte, est assez grossière. Les châtaigniers sont emblématiques des Cévennes ; leur floraison en été s'étale de juin à juillet.
Miel de fleurs sauvages des Cévennes
Récolté en été, à plus de 800 mètres d'altitude.
Pot en verre
5,80 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Le miel de fleurs des Cévennes est très doux, juste accompagné d'un léger parfum de châtaignier. Les fleurs butinées autour du rucher telles que bruyère
cendrée (Erica cinerea), épilobes, ronces et les fleurs estivales des sous-bois et des crêtes, lui confèrent un goût plus nuancé que le miel de châtaignier.
médaille d'argent miels de france 2019
Miel de fleurs sauvages du Mont-Lozère
Récolté au cours de l'été à plus de 1000 mètres d'altitude.
Pot en verre
5,80 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Le miel du Mont-Lozère, très parfumé et délicat, avec son goût de chocolat fin, au parfum presque enivrant, est un miel de cru incomparable.
Miel de bruyère callune des Cévennes
Récolté en septembre dans les Cévennes, à plus de 1000 mètres d'altitude.
Pot en verre
7,60 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 3 à 5 jours de délai de livraison
Le miel de Bruyère Callune est un miel d'été de couleur brun ambré. Son parfum prononcé a du caractère et marque les mémoires des connaisseurs. Sa cristallisation naturelle est fine. La Callune est également une bruyère, qui fleurit dans la seconde partie de l'été mais la récolte du précieux nectar est incertaine si la pluviométrie n'a pas été suffisante. Elle pousse sur les sols siliceux assez hauts, dans les Cévennes jusqu'au Mont Lozère.
Attention, s'il n'est pas conservé au frais, le miel de callune risque de fermenter.
MIEL D'ACACIA DES CÉVENNES
Sa finesse et sa douceur attirent les connaisseurs. C'est un miel de printemps récolté au sud des Cévennes lozèriennes.
Pot en verre
5,80 €
Prix final, frais de port non compris
- malheureusement en rupture de stock
Le miel d'acacia se caractérise par son parfum et sa couleur claire reconnaissables entre tous. Il reste liquide et ne figera pas avec les premiers froids contrairement à la plupart des autres miels.
Miel de Bruyère blanche des Cévennes
Récolté en mai dans les Cévennes, à 700 mètres d'altitude. Cette récolte est aléatoire suivant les années. Pas de récolte en 2020.
Pot en verre
6,70 €
Prix final, frais de port non compris
- malheureusement en rupture de stock
Le miel de Bruyère blanche est un miel de printemps assez rare. Son fruité au goût de caramel en fait un miel recherché. Il est légèrement amère et Il cristallise rapidement. De couleur brune, il a un fort caractère équivalent à celui du châtaignier ou de la Callune. La Bruyère blanche (ou bruyère arborescente) est typiquement méditerranéenne. Elle pousse sur les sols siliceux jusqu'en montagne, ici en Cévennes.
Miel de fleurs sauvages des Causses
Récolté au tout début de l'été, à plus de 1000 mètres d'altitude.
Pot en verre
5,80 €
Prix final, frais de port non compris
- malheureusement en rupture de stock
Le miel des Causses est un miel récolté au tout début de l'été. Il est le résultat de l'explosion florale qui a lieu au printemps sur les Causses de Lozère, et contient donc une grande quantité de composés aromatiques. C'est le plus doux et le plus délicat, destiné à ceux qui préfèrent un goût moins prononcé que les miels de caractère.
Miel de Lavande fine des Causses
Récolté en été sur les Causses, à plus de 1000 mètres d'altitude. Récolte aléatoire suivant les années. Si la sècheresse est trop forte, les fleurs ne donneront pas de nectar.
Pot en verre
7,60 €
Prix final, frais de port non compris
- malheureusement en rupture de stock
Le miel de Lavande fine sauvage est rare et très recherché. Son goût subtil de lavande en fait un miel d'exception.
La consistance des miels est différente suivant les types de miel. Je n'interviens pas dans le processus de cristallisation, qui se produit naturellement pour la plupart des miels, aux alentours de 15° et plus ou moins rapidement après la récolte, ou au cours de l'hiver qui suit.
Contacter Bastien
